近年来，我国餐饮业发展迅猛，高技能烹饪人才已成为餐饮业发展的稀缺资源，他们是企业发展的力量源泉和不竭动力。为提高学生技能水平，2020年12月24日上午，“老聃杯”烹饪技能大赛暨烹饪专业家、校、企交流会开幕式隆重举行。老聃公司创始人黄鹤及其他企业负责人，我校校领导及现代服务系负责人、学生家长以及烹饪专业学生出席开幕仪式。

一、重要意义

   蔡添寿副校长肯定了校企合作的重要意义，并告诉同学们要珍惜这次机会，积极与企业沟通交流，充分展现自我。

        老聃创视人黄鹤作为企业代表上台发言，对我校的办学实力、学生风貌等给予了很高评价，同时向诚毅学子们发出诚挚的邀请，并希望与我校保持长期友好的用人合作关系。

      我校参赛学生代表在发言中表达了对烹饪的热爱之情，并表示会多实践学习到的知识技能，未来逐步历练成为烹饪行业不可或缺的一员。

      最后，会议主持人宣读了此次烹饪技能大赛的比赛规则，随后在我校烹饪实训室和第五食堂展开了比赛。

二、直击比赛现场

     本次比赛特色鲜明、亮点纷呈。中式烹调、冷拼雕刻、烘焙各个项目正如火如荼的进行着。

      中式烹调组的参赛选手十八般厨艺各显神通，普普通通的食材经过他们的精心烹制，变成了一道道活色生香的美食。

     参赛作品

        冷拼雕刻组的参赛选手巧夺天工，一会儿功夫，一个个平凡的食材，在同学们一双巧手和创意之下，变幻成了强健有力的翅膀、翠劲的苍松、色彩绚丽的花朵......

       同学们用他们灵巧的双手，充分发挥想象力和创造力，展现出独特的作品与风格，让人叹为观止。

        烘焙组的参赛选手也各展绝活，中式烘焙和西式甜点都不在话下。通过巧妙的构思和细腻的手法，向大家展示了烘焙的魅力。香甜的气味交织在空气里，精美的外形设计，令人垂涎欲滴。

各式各样的精美甜点

     每个作品皆各有千秋，随后，评委老师们对每位学生的作品一一进行品尝，并根据菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行综合评分。

      此次“老聃杯”烹饪技能大赛圆满结束，颁奖环节：